人民网9月25日讯 据阿根廷中闻网消息，阿根廷人的肉类消费水平同比增长8%。今年1到7月间，按居民消费牛肉、鸡肉和猪肉量统计，人均年消费肉类产品116.6公斤，相当于人均日消费320克肉类产品，创历史最高消费记录。2012年同期，人均年消费肉类产品指数为107公斤。

阿根廷国内肉类消费增长有两方面的成因，除了阿根廷人的食肉传统之外，一方面是因为肉类产品与其它食品相比，价格涨幅较小，相对仍算便宜；另一方面是因为政府对肉类产品、尤其是牛肉出口设限，导致过剩的肉类产品进入国内市场，并被轻易消化。

在人均年消费的116.6公斤肉类产品中，牛肉占67.1公斤，家禽占39.5%，猪肉10公斤略多。上述数据均为阿根廷农业部公布。

在2009年，阿根廷肉类人均年消费量为93.3公斤，与一些发达国家水平类似，如法国和澳大利亚等，但与美国相比还相差甚远，后者人均年消费肉类产品120公斤，与阿根廷人目前的食肉水平几乎持平。

由于阿根廷人均国内生产总值并没有出现改善，因此，消费突然提升并不合理，很显然存在人为扭曲的因素，如从2006年开始实施的牛肉出口限制措施。目前，每生产100公斤牛肉，只有7公斤可以出口，为历史最低水平。而按正常情况，每生产100公斤牛肉，有20公斤用于出口。

在此情况下，今年前7个月牛肉生产平均增长8.4%，其增长部分已经全部进入国内市场。与此同时，鸡肉消费同比下降1.2%，但出口同比增长29%，尽管如此，人均年家禽消费量已基本稳定在40公斤左右。7月份，家禽再创历史记录，人均年消费量达43.5公斤。

阿国内市场1至7月的猪肉需求也出现增长，人均年消费猪肉量首次突破10公斤大关，这是一个结构性的变化，因为在10年前，包括新鲜猪肉和火腿制品在内，人均年消费猪肉量仅为5公斤。（裘征宇）